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Das beste Olivenöl der Welt – Wer macht das Rennen?

Das beste Olivenöl der Welt – Wer macht das Rennen?

Gibt es dieses eine Olivenöl, das aus vielen anderen heraussticht? Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Wettbewerbe küren jedoch jährlich anhand bestimmter Kriterien das beste Olivenöl der Welt.

Das beste Olivenöl der Welt kürt die WBOO

Seit einigen Jahren stellt die Organisation „World’s Best  Olive Oils“ (WBOO) die Ergebnisse der größten und striktesten Wettbewerbe für Natives Olivenöl Extra online. Im Moment berücksichtigt die Organisation sieben Wettbewerbe. Es handelt sich dabei um den „Mario Solinas Award – COI/IOC“, „Ovibeja“, „Leone D’Oro“, „Sol D’Oro“, „Sial Olive D’Or“, „Evooleum EVOO Awards“ und „ArgOliva“.

Sie haben gemeinsam, dass sie international sind und bei der Prüfung und Verkostung des Öls den Regeln des „Mario Solinas Quality Awards“ folgen. Dabei handelt es sich um den strengsten Wettbewerb der Welt zur Findung des besten nativen Olivenöls extra. Die Wettbewerbe verfolgen das alleinige Ziel, das beste Olivenöl der Welt auszuzeichnen. Ein kommerzieller Zweck besteht in keinem Fall.

Andere Olivenöl-Wettbewerbe finden oft in Hauptanbaugebieten der einzelnen Länder statt. Solche Wettbewerbe werden von der WBOO nicht hinzugezogen. Der Organisation ist es wichtig, Chancengleichheit für alle Länder, die natives Olivenöl extra produzieren, zu schaffen.

Alle Wettbewerbe müssen sich an die gleichen Regeln halten

Die WBOO hat zehn Richtlinien aufgestellt, die die teilnehmenden Wettbewerbe erfüllen müssen, um zur Bewertung hinzugezogen zu werden. Die Bedingungen sollen immer gleich sein, um die Qualität der jeweiligen Öle objektiv zu beurteilen. Das ist der Organisation sehr wichtig.

Die Durchführung des Verfahrens und die Bedingungen rund um das Verfahren sollen immer unter Beobachtung stehen. Die Richtigkeit des Prozesses kann so sichergestellt werden und nachträgliche Berufungen der Ergebnisse werden nicht bewilligt. Falschen Anschuldigungen über Subjektivität wird damit vorgebeugt.

Die Ergebnisse der Wettbewerbe veröffentlicht die WBOO jährlich Ende Juni. Deshalb sind die Ergebnisse für dieses Jahr noch nicht einzusehen. Bei dem Ranking zum besten Olivenöl der Welt werden Bio natives Olivenöl extra und natives Olivenöl extra separat berücksichtigt. Ebenfalls unterschieden werden die Olivenöle der Nord- und Südhalbkugel. Die Ernte der Oliven auf der Nordhalbkugel erstreckt sich von Oktober bis Februar/März. Aus diesem Grund werden jährlich zwei verschiedene Jahre im Ranking angegeben.

Die vollständigen und genauen Richtlinien der WBOO können Sie auf der Homepage der Organisation nachlesen.

Das Verfahren zur Bestimmung des besten Olivenöls der Welt

Nur wenn das Verfahren zur Ernennung des besten Olivenöls der Welt in allen Wettbewerben gleich abläuft, können Vergleiche und Bewertungen richtig durchgeführt werden. Das macht die WBOO und dessen Ranking glaubwürdig. Glaubwürdigkeit ist der Organisation am allerwichtigsten.

Die Olivenöl-Proben werden von einem Notar oder einer anderen qualifizierten Person eingesammelt. Sie sind in bestimmten Behältnissen gefüllt, verschlossen und beschriftet. Die Vorgänge sind genauestens dokumentiert. Es ist jedoch auch möglich, dass die Hersteller ihre zertifizierten Proben unter bestimmten Bedingungen selbst einreichen.

Nur geschultes Personal verkostet das Olivenöl und nur eine bestimmte Anzahl von Experten pro Tisch darf die Proben testen. Die Proben werden in speziellen, standardisierten Gläsern mit einem Code serviert, um die Objektivität zu gewährleisten.  Außerdem werden chemische Analysen zur Bewertung des Olivenöls hinzugezogen.

Die Proben werden mit einem Punktesystem bewertet. Allgemein werden Punkte von 13 bis 20 vergeben. Die höchste Punktzahl ist gleichzeitig auch die Beste. In jeder Kategorie werden die ersten drei Plätze und zusätzlich fünf Finalisten bestimmt. Zusätzlich können noch zwei Mal zehn Punkte für spezifische Merkmale erlangt werden. Die höchste zu erreichende Punktzahl ist somit 40.

Am Ende des Prozesses wird ein Sieger gekürt, ein zweiter und ein dritter Platz vergeben, plus fünf Finalisten.

2018-07-04T10:33:19+00:00 4. Juli 2018|Tests|

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